スペイン語は名詞の性で冠詞（un, una, el, la など）や形容詞（chiquito chiquita）が変わります。
基本的には名詞の語尾に「-o」とくると男性。「-a」とくると女性の扱いですが、覚える際に気付く通りたくさん例外もあります。
ネイティブはどうやって分別してるの？と聞かれると無意識レベルで判別してるから「良く分からない」という答えが返ってきやすいと思います。
じゃぁどうやって覚えればいいの？
一番のオススメは日常的にスペイン語を話す人と話すこと。
→その場で訂正してもらえて、何度も訂正する内に自分も無意識レベルで話せるようになる。これが最短ルートだと思います。
それが出来ない場合は？
スペイン語の本を音読しまくる。
→自分の意思で発声するのが一番ですが、それが出来ないなら口に覚えてもらいましょう。
どんな本がいい？
→一番良いのは面白くて単語の量が多い本
「la piedra」←ね♪